食品动态消毒未来几年将发展迅速

   对于食品企业来说，保障产品卫生质量是企业发展的根本，只有卫生的产品才能在目前的市场环境下生存。食品车间内的消毒杀菌问题一直是困扰各企业发展的因素之一。今年来一种新型杀菌方式正在各食品企业中流传开来，那就是食品动态消毒技术。

食品动态消毒是指有人的情况下对车间内进行杀毒，持续净化空气。总所周知，目前国内食品车间内的杀菌方式大多数为静态杀毒，即紫外线与臭氧杀毒。静态杀毒的缺陷是，由于开启设备后对人体有害，所以只能在员工下班后进行杀毒。而动态消毒则不然，由于动态基本采用NICOLER消毒技术。NICOLER杀毒是一种对人体无毒的杀菌方式。在车间中使用能有效杀灭有害细菌，经国家专业测试能有效灭杀空气中的霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等含菌空气；开机 90分钟后，沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空气洁净度≥30万等级，可让加工车间低成本达“无菌无尘”标准；确保食品在这些生产环节中受菌落污染影响不超过国家标准。

在这种技术的支持下，食品车间的卫生被控制的非常严格，而又不影响产品生产，对企业来说无疑不是一种福音。在中国24小时生产的食品企业并不少，由于紫外线和臭氧杀毒的人员限制条件，企业花在消毒卫生上的时间降低了企业的生产力，降低了企业的竞争力。而使用动态空气消毒机后有效的减少了停机消毒的时间，再配合紫外线以及臭氧的综合消毒模式能对产品进行全面的保障，而所花的消毒时间比原单一使用紫外线和臭氧消毒方式更少，增加了企业生产效率的同时也保障了产品的卫生质量问题。

目前中国已有越来越多的食品企业采用NICOLER动态消毒设备，使用食品企业类型包括了烘焙、米面粉、牛肉干、方便面、乳制品、肉制品、熟食类、冷冻食品等等。几乎遍布了食品行业种类的9成以上。

 NICOLER动态消毒设备使用环节包括内包、冷却、灌装等，在产品受到空气污染的生产环节使用NICOLER动态消毒设备能有效的减少二次污染对产品造成的危害。就目前各企业的反应情况来看，产品卫生质量显著的提高了不少。

 消毒专家认为，未来几年内，随着动态消毒模式的推广发展，食品企业将越来越清楚的感受到NICOLER消毒设备的重要性，将成为内包、冷却、灌装等生产环节中必不可少的设备。保守估计在未来5年内，国内将有60%以上的食品企业采用动态空气消毒设备，国内生产商用动态空气消毒设备的领军企业“上海康久消毒技术有限公司”正以300%以上的销售量逐年增长。